La Lémance - Triballat

Notre fromagerie, fondée en 1998, tire son nom de la Lémance, un cours d’eau niché au cœur du Lot-et-Garonne. Depuis plus de 25 ans, nous sommes spécialisés dans la fabrication de fromages biologiques.

Pionnière du bio équitable, la fromagerie de la Lémance a joué un rôle clé dans la création de la première filière de lait de chèvre bio de producteurs indépendants en France. Nous défendons une agriculture respectueuse, durable et solidaire, dans une démarche engagée pour l’avenir.

Notre spécialité est la bûche de chèvre. Nous fabriquons aussi des crottins, des cabécous, des fromages à la coupe et des mini-fromages idéal pour l’apéritif.

La plupart de nos fromages ne contiennent pas de présure animale, ce qui les rend parfaitement adaptés aux régimes végétariens.

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Notre produit phare

La Bûche de chèvre

La Bûche de chèvre 150g est un fromage à pâte molle et à la croûte fleurie. Elle surprend par sa texture fondante, son goût typé, et sa légèreté. Fabriquée avec du lait bio 100% français, et sans présure animale, elle convient aux régimes végétariens. En 2023, nous avons travaillé sur l’optimisation de l’emballage afin de retirer le film plastique utilisé auparavant pour le remplacer par un emballage contenant 80% de papier kraft. Pour aller plus loin dans notre engagement dans la bio, notre Bûche de chèvre est labellisée Bio Equitable en France. Ce label prône la transparence entre tous les acteurs et un prix rémunérateur pour permettre aux éleveurs de vivre dignement, d’investir et d’innover. En 2025, notre bûche a été élue MEILLEUR PRODUIT BIO 2025.

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Notre récompense

Meilleur produit bio 2025

La Bûche de chèvre

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