Cette fromagerie située sur la Côte Est des Etats-Unis tient son nom de la jolie région de la vallée de la rivière Hudson : entre montagnes, forêts et rivières, un haut lieu de paysages verdoyants. Elle est spécialisée dans la production de fromages de chèvre frais : bûches, crumbles… Epousant les habitudes américaines, Hudson Valley Creamery propose une large gamme de saveurs de fromages.